Schab po chińsku. 1. Ze schabu odkrawam błonki i tłuszcz. Następnie kroję mięso w cienkie plasterki wielkości 2,5 cm na 2,5 cm. Pokrojony schab przekładam do miseczki, zalewam 5 łyżkami sosu sojowego i dokładnie mieszam. Odstawiam na 2 godziny do lodówki lub na całą noc. 2. Marchewkę obieram i kroję w cienką zapałkę. Z serii szybko i prosto - ryż z warzywami po chińsku z dodatkiem mięsa mielonego SKŁADNIKI 200g wołowego mięsa mielonego 350g mrożonej mieszanki chińskiej 2 woreczki ryżu curry olej sos sojowy słodki sos chili PRZYGOTOWANIE Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Mięso rozdrabniamy na patelni i smażymy na oleju, doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni. Warzywa na odrobinie oleju smażymy do miękkości (około 15 min.). Dodajemy mięso, 3 łyżki sosu sojowego i chwilę jeszcze razem mieszamy. Dodajemy ugotowany ryż wymieszany z 4-5 łyżeczkami curry. Podajemy ze słodkim sosem chili. Aromatyczne warzywa z ryżem i mięsem gotowe :) Poszatkuj marchewkę i kapustę. Paprykę pokrój w plastry. Na patelni lub wok'u rozpuść masło klarowane. Wyłóż zmieloną wołowinę i wieprzowinę na dużą patelnię lub wok'u (możesz użyć również mięso pokrojone w cienkie plastry), rozdrobnij łyżką na małe części, podgrzewaj do zrumienienia. Około 10 minut po zrumienieniu, dodaj posiekaną marchewkę, kapustę, paprykę
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (30 głosów) Ci, którzy zetknęli się z kuchnią chińską i daniami z woka wiedzą, że to jedno z najprostszych i najszybszych do przygotowania dań. Chow Mein - pod tą nazwą kryją się dania z mięsa i warzyw smażonych w woku z dodatkiem makaronu. Klasyczne dodatki, tak jak w większości dań kuchni chińskiej to: imbir, sos sojowy, olej sezamowy i chilli. Przyprawy te jak i chiński makaron jajeczny (pszenny, tzw. "mie"), zawsze znajdują się u mnie pod ręką. Dowolne mięso lub kurczak, dowolne warzywa i obiad gotowy. Makaron najpierw gotuję w wodzie przez 4 minuty. Warzywa i mięso smażę w woku, dodaję przyprawy, a pod koniec wszystko mieszam z odcedzonym makaronem. Z warzyw polecam brokuły, czerwoną paprykę, zieloną fasolkę, młodą marchewkę, selera naciowego, cebulkę i dymkę. 9730 admin Makaron chiński z wołowiną, marchewką i selerem Szybki obiad Stir-fry Kuchnia chińska Makarony Wołowina Seler naciowy Składniki 2 porcje 200 g ugotowanego pszennego makaronu Chow Mein 2 łyżki oleju roślinnego 150 g chudego mięsa wołowego 1 marchewka 1 gałązka selera naciowego 1 cebula lub 3 dymki 1 ząbek czosnku 1 papryczka chili 1 łyżeczka świeżo startego imbiru 1/2 łyżeczki brązowego cukru 3 łyżki sosu sojowego + do serwowania kilka kropli sosu chilli 1 łyżka oleju sezamowego lub więcej do smaku 1 łyżka posiekanego szczypiorku Przygotowanie Makaron włożyć do gotującej się i osolonej wody, gotować przez 4 - 5 minut. Odsączyć i opłukać pod zimną bieżącą wodą. Przełożyć na sitko, dokładnie odsączyć, odmierzyć potrzebną ilość (200 g) i włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z 1 łyżką oleju roślinnego lub sezamowego. Rozgrzać wok i wlać pozostały łyżkę oleju. Wołowinę pokroić na cieniutkie plasterki w poprzek włókiem (polędwicę można pokroić nieco grubiej). Dodać do woka i smażyć przez ok. 7 - 8 minut, mieszając od czasu do czasu (polędwicę wołową wystarczy obsmażyć tylko przez 1 minutę). Dodać pokrojonego na plasterki selera, obraną i cienko pokrojoną marchewkę i pokrojoną cebulę lub dymkę, smażyć przez ok. 2 minuty. Dodać posiekany czosnek, papryczkę chilli, imbir, smażyć przez kolejne kilkanaście sekund. Dodać makaron i smażyć przez minutę. Dodać wymieszane: cukier, sos sojowy, sos chilli. Smażyć co chwilę mieszając przez 1 minutę. Doprawić olejem sezamowym oraz dodatkowym sosem sojowym w razie potrzeby. Przełożyć do misek, posypać posiekanym szczypiorkiem i zaraz podawać. Wskazówki Do tego typu dań można wykorzystać dowolne warzywa: brokuły, paprykę, fasolkę, a także pieczarki.

1. Naleśniki: Wbijamy jajka do miski dodajemy szczyptę soli i miksujemy przez chwilę. Dodajemy mąkę, wodę i mleko. Miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta. Smażymy naleśniki, na dobrze rozgrzanej patelni. 2. Farsz: Mięso myjemy kroimy na mniejsze kawałki,pieprzymy, i delikatnie obtaczamy w sosie sojowym.

Wołowina po chińsku z warzywami to pyszne i zdrowe danie kuchni azjatyckiej, które warto przygotować we własnym domu. Chociaż potrawy chińskie kojarzą nam się najczęściej z takimi przysmakami jak kurczak słodko-kwaśny czy kaczka po pekińsku, powinniśmy pamiętać, że chińszczyzna to nie tylko dania z drobiu. Również z mięsa wieprzowego bądź wołowego możemy wyczarować oryginalne azjatyckie danie. Wystarczą dobrej jakości orientalne dodatki oraz porządne naczynie np. wok ręcznie kuty ze stali węglowej. Sprawdź nasze przepisy na chińską wołowinę z warzywami – i kup wszystkie potrzebne produkty! Wołowina po chińsku z warzywami – proste przepisy Wołowina po chińsku z warzywami to danie uniwersalne i proste do przygotowania. Możemy dopasować je do własnych upodobań, wybierając ulubione warzywa oraz dodatki np. ryż lub makaron ryżowy czy sojowy. Do smażenia w woku najlepiej jest użyć polędwicy wołowej, możemy jednak sięgnąć także po inne rodzaje wołowego mięsa. Potrzebować będziemy dobrego woka (zobacz też praktyczny palnik gazowy do woka). Pokrojone w cienkie paseczki mięso marynujemy przez około pół godziny. Marynatę przygotować możemy np. z sosu sojowego, mąki kukurydzianej, oleju sezamowego oraz cukru. Warto dodać też ulubione przyprawy np. curry (zobacz przepis „wołowina curry z warzywami„). Mięso i warzywa zwykle smażymy w woku osobno, dopiero na koniec łącząc całość. Jeśli chodzi o warzywa, możemy wybrać swoje ulubione. W kuchni chińskiej najbardziej popularne są papryka, marchewka, por, kapusta pekińska, brokuły, kukurydza czy dymka (np. wołowina smażona z dymką). Jeśli nie wołowina, to co? Mięso wołowe jest dość specyficzne i nie każdemu odpowiada. Na szczęście kuchnia chińska pełna jest przepisów także dla wielbicieli wieprzowiny bądź drobiu. Kurczak po chińsku lub karkówka wieprzowa na ostro to tylko jedne z wielu propozycji! Wielbiciele ryb i owoców morza mogą skosztować wspaniałych dań z krewetek lub ryby gotowanej na parze. Wegetarianom przypadną do gustu pierożki z nadzieniem warzywnym oraz liczne dania z tofu. Wołowina chińska z warzywami to jedna z wielu azjatyckich propozycji. Warto spróbować przygotować ją własnoręcznie, wybierając ulubione warzywa oraz orientalne dodatki.
Obróć na drugą stronę smaż 7 minut. Dodaj posiekane warzywa (brokuła dodaj 7 minut przed końcem smażenia, z racji iż jest to bardzo delikatne warzywo) i przyprawy. Duś pod przykryciem 30 minut na małym ogniu. Mięso musi być miękkie i swobodnie odchodzić od kości, a warzywa jędrne ale uduszone. Ostatnie 7- 10 minut smaż bez
Składniki Lista składników wołowina 200 g makaron ryżowy 100 g papryka czerwona 1/4 szt papryka pomarańczowa 1/4 szt cukinia 1/2 szt cebula dymka ze szczypiorkiem 1 szt grzyby mun kilka szt marynata marynata teriyaki 3 łyżki ocet ryżowy 2 łyżki sos chili 1 łyżka przyprawa orientalna 1 łyżka Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Wołowina po chińsku 1. Dymkę posiekać i wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty. Lekko zmrożone mięso pokroić na bardzo cienkie plasterki. Wymieszać z marynatą i odstawić do lodówki. Warzywa i grzyby pokroić w zapałkę. Dymkę posiekać. Mięso podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Zdjąć z patelni. Podsmażyć warzywa, dodać mięso. Wymieszać i smażyć jeszcze 5 minut. Makaron zalać wrzątkiem, a kiedy zmięknie odcedzić. Wyłożyć na talerz razem z warzywami. Posypać dymką. Smacznego :) Polecane produkty
Wieprzowina po chińsku. Dania z wołowiny. Wołowina z warzywami. 28,00 zł . Wołowina słodko-kwaśna. 28,00 zł. Wołowina na ostro

Post Scriptum napisane na końcu, ale wklejone na początek, co by się nikt nie zniechęcał, że przepis pracochłonny. W sumie w 45 minut obiad gotowy, tylko mnie się coś dzisiaj włączyły dygresje i notka gigantyczna wyszła. Syn jest wielbicielem mięsa wołowego. Wołowina to „trudny” materiał, bo wymaga długotrwałej obróbki, a bywa, że efekt jest niezadowalający. Często jest sucha albo po prostu włóknista i twarda. No, chyba, że się ma na nią metodę. Jeśli do tego lubicie azjatyckie smaki i aromaty, to wołowina po chińsku jest idealnym daniem. Potrzebne: - ½ kg ładnej, chudej wołowiny, co wcale nie znaczy, że musi to być polędwica wołowa, która ma dość absurdalnie wysoką cenę - 2 marchewki - 1 cebula - 1 por (biała część) - 3 liście kapusty pekińskiej - 200 g (puszka lub słoiczek) pędów bambusa (niekoniecznie, ale miło by było) - garść grzybków mun (znam tylko z firmy Tao Tao) - ½ czerwonej papryki - 2 ząbki czosnku - 2-3 łyżeczki cukru - 1-2 łyżki octu (ja daję spirytusowy, bo po odparowaniu nie zostawia aromatu, ale może to być ocet winny) - sos sojowy - trochę imbiru w proszku (lub jeśli ktoś woli 2 cm korzenia świeżego imbiru, drobniutko posiekanego) - 2 łyżki słodko-pikantnego sosu chilli firmy Tao Tao (niekoniecznie, ale podbija smak) - olej - chiński makaron – może być tzw 3 minutowy, ryżowy czy jaki tam lubimy. Od biedy kupujemy 2-3 paczki zupek chińskich, paczuszki z przyprawami wywalamy, a makaron zalewamy wrzątkiem i odcedzamy po 5 minutach - łyżka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia potrawy Marynata: - 4 łyżki sosu sojowego - 4 łyżki białego wina (albo 1-2 łyżeczek czystej, białej wódki) - 4 ząbki czosnku - płatki suszonego chilli albo pół świeżej papryczki chilli - 2 łyżeczki cukru - sok z połowy cytryny Wołowinę myjemy, dokładnie osuszamy, ciasno zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalnika. Po pół godzinie odwracamy paczuszkę w zamrażalniku, by podmroziła się równo. Gdy czujemy, że po wierzchu już zamarzła, a w środku jeszcze miękka wyjmujemy i ostrym dużym nożem kroimy najcieńsze jak umiemy plasterki. Jeśli są duże to dzielimy ja na pół, by nie były większe jak 3 x 3 cm, ale oczywiście nie muszą być kwadratami. Zostawiamy na 15 minut, by się całkiem rozmroziły. Zalewamy grzybki mun wrzątkiem. Przygotowujemy w tym czasie marynatę łącząc wszystkie jej składniki, przy czym czosnek najlepiej ścieramy na drobnej tarce albo rozmiażdżamy w moździerzu. Kawałeczki mięsa wkładamy do marynaty, mieszamy i zostawiamy w lodówce na pół godziny (albo dłużej). W tym czasie przygotowujemy warzywa. Marchewki kroimy w zapałki. Cebulę w piórka. Por w plasterki. Kapustę pekińską troszkę inaczej: zielone części w paski i robimy osobną kupkę z nich, a białą, twardszą część w kawałki 2 centymetrowe. Paprykę w zapałki. Grzybki mun w cienkie paseczki. Czosnek w plasterki. Całość najlepiej robić w woku. Nie dlatego, by zachować styl chiński, ale dlatego, że wok to mądre urządzenie. Niby micha do smażenia, tyle tylko, że na samym dnie, przylegającym do płyty czy palnika gazowego temperatura jest najwyższa. Tu odbywa się smażenie. Trochę ponad, na bokach temperatura jest nieco niższa, więc następuje proces duszenia. A jeszcze wyżej, przy samym brzegu temperatura jest najniższa i jedzonko odpoczywa. Jak się dowiedziałam tajemnica chińskich potraw robionych w woku polega na tym, że co chwila, na zmianę, podnosi się i obniża temperatura przygotowywanego jedzenia. Tak więc do woka wlewamy dwie łyżki oleju i mocno je rozgrzewamy. Wrzucamy czosnek i dość szybko, by czosnek się nie spalił, dodajemy grzybki mun. Mieszamy (zresztą cały czas, podczas tego gotowania mieszamy). Następnie, co ok. 1-2 minuty, w kolejności: marchewka, grzybki, cebula, por, papryka, twarde części kapusty pekińskiej. Na sam koniec zielone części kapusty i pędy bambusa. Teraz od razu dajemy 2 łyżeczki cukru i dwie łyżki octu, szczyptę imbiru. Mieszamy i przekładamy do innego naczynia. Woka wycieramy dokładnie ręcznikiem papierowym. Rozgrzewamy od nowa, wlewamy łyżkę oleju, rozgrzewamy i przekładamy wołowinę wraz z marynatą. Smażymy zamieniając miejscami kawałki mięsa do chwili, gdy całe zbrązowieje. Posmakujcie kawałek – na pewno już miękkie. Teraz wracamy do woka z warzywami, dokładnie mieszamy, podlewamy odrobiną wody i smakujemy. Jeśli trzeba dodajemy sosu sojowego, cukru, czy też octu, a najlepiej sosu Tao Tao. Odrobinę mąki ziemniaczanej rozrabiamy w kubeczku z zimną wodą i zawiesiną zagęszczamy danie. Teraz można dołożyć przygotowany wcześniej makaron i dokładnie wymieszać albo makaron podać osobno i każdy na talerzu miesza w żądanej proporcji. Wołowinka palce lizać. Spróbujcie

1) Włożyć wszystko dla sosu w dużej misce i dobrze wymieszać. 2) Na patelni wok na dużym ogniu, rozgrzać olej arachidowy. Gdy patelnia maksymalnie się rozgrzeje, dodać cebulę, czosnek, paprykę chili i imbir. Smażyć mieszając, aż wszystko będzie miękkie. 3) Dodać cielęcinę. Smażyć, mieszając, aż dobrze się zarumieni.
SKŁADNIKI 250g wołowiny (u mnie stek z rostbefu) 1 marchewka 1 cebula 1 papryka czerwona/żółta szczypior 3 pieczarki 1 łyżka oleju rzepakowego 2 łyżki sezamu 100 ml zimnej wody+3/4 łyżki mąki ziemniaczanej marynata: 2 łyżki octu ryżowego 3 łyżki sosu sojowego 2 ząbki czosnku 4cm imbiru świeżego 1 łyżka srirachy 2 łyżki oleju sezamowego 1 łyżeczka cukru JAK PRZYGOTOWAĆ: Przygotuj marynatę: świeże ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj, imbir obierz i zetrzyj na tarce. Do miseczki dodaj czosnek, imbir i pozostałe składniki marynaty, wszystko wymieszaj. Wołowinę opłucz i osusz, jeśli mięso ma jakieś błonki – usuń je ostrym nożem. Mięso pokrój na cienkie paski, dodaj do marynaty i odstaw do lodówki na min. 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Marchew oraz paprykę pokrój w słupki. Cebulę oraz pieczarki pokrój w półplastry. Sezam praż na suchej patelni przez ok. 5 minut, do zarumienienia. Na głębokiej patelni (najlepiej woku) rozgrzej olej rzepakowy i wrzuć wszystkie pokrojone warzywa, delikatnie posól i podsmażaj przez około 5 minut. Następnie „zrób miejsce” na patelni i dodaj wołowinę (bez marynaty, ale jej nie wyrzucaj). Mięso z warzywami smaż przez kolejne 5 minut na większym ogniu, bardzo często mieszając. Po podsmażeniu mięsa i warzyw, na patelnię dodaj pozostałą marynatę i duś wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty. Na sam koniec połącz zimną wodę z mąkę ziemniaczaną (najlepiej trzepaczką do jajek) i dodawaj po troszeczku do sosu – powinien zgęstnieć i zrobić się delikatnie błyszczący. Wyłącz palnik. Sos podaję z ugotowanym ryżem jaśminowym, całość posypuję uprażonym sezamem oraz pokrojonym szczypiorem. GSHA.
  • wyaxvww616.pages.dev/174
  • wyaxvww616.pages.dev/329
  • wyaxvww616.pages.dev/173
  • wyaxvww616.pages.dev/153
  • wyaxvww616.pages.dev/95
  • wyaxvww616.pages.dev/273
  • wyaxvww616.pages.dev/347
  • wyaxvww616.pages.dev/296
  • wyaxvww616.pages.dev/182

    • wołowina po chińsku z warzywami